Sopa de Ostras
A sopa de ostras é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 qt. leite doce, 1 colher de sopa. amido de milho, 2 colheres de sopa. margarina, 1 fatia de bacon e 1 talo de aipo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Coloque o leite em banho-maria.
Misture o amido de milho e a margarina e junte ao leite quente, acrescentando o bacon e o aipo. Deixe ferver.
Despeje algumas gotas de suco de limão sobre as ostras e leve-as à fervura em seu próprio licor. Escorra e (se coalhar, lave-os com um pouco de água fria).
Transforme imediatamente no leite.
Tempere com sal e pimenta; retire o bacon e o aipo.
Despeje sobre os biscoitos quebrados em uma terrina quente ou em pratos de sopa e sirva imediatamente.
Rende 6 porções.
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