Устричный или грибной суп
Устричный или грибной суп — умеренно легкий ужин. Готовится из 2 средних луковиц, мелко нарезанных, 3 ст. сливочного масла, 4 ст. мука, 1 кварта. куриного бульона и 1 ст. очищенные устрицы или 1 фунт свежих грибов, нарезанных и поджаренных, — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.
В суповой кастрюле очень медленно обжарьте лук на сливочном масле на слабом огне, пока он не станет мягким, но не подрумянится.
Добавьте муку; перемешайте, чтобы смешать.
Добавьте куриный бульон и жидкость от устриц или грибов; варить 5 минут до загустения.
Добавьте легкие сливки и устрицы или грибы; нагреть до кипения; не кипятить.
Приправьте солью, перцем и мускатным орехом (любимая колониальная приправа — желтая оболочка мускатного ореха). Получается около 10 порций.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий