Sopa de ostras ou cogumelos
Sopa de Ostra ou Cogumelo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 cebolas médias picadas finamente, 3 colheres de sopa. manteiga, 4 colheres de sopa. farinha, 1 qt. caldo de galinha e 1 qt. ostras sem casca ou 1 quilo de cogumelos frescos, fatiados e dourados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Na panela de sopa, cozinhe as cebolas na manteiga bem lentamente em fogo baixo até ficarem macias, mas não douradas.
Adicione farinha; mexa para misturar.
Adicione caldo de galinha e líquido de ostras ou cogumelos; cozinhe por 5 minutos até engrossar.
Adicione creme light e ostras ou cogumelos; aqueça para ferver; não ferva.
Tempere com sal, pimenta e macis (um tempero colonial preferido, a camada externa amarela de noz-moscada). Rende cerca de 10 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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