Sopa de ostras

Cocine las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidas pero aún firmes.

Escurrir, guardar el líquido y cocer un poco el líquido de la patata.

Freír la carne de cerdo salada o el tocino hasta que se dore; Retirar y agregar la cebolla a la grasa.

Saltee hasta que esté dorado y blando; no dejes que se dore.

Combine carne de cerdo salada o tocino, cebolla, papas, agua de papa, licor de ostras y ostras picadas.

Llevar a ebullición.

Baje el fuego y cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos.

Sazone al gusto con sal y pimienta y agregue lentamente la nata o la leche.

Calienta suavemente la sopa hasta el punto de ebullición.

No hervir.

Agregue el tomillo justo antes de servir y espolvoree la parte superior de cada tazón de sopa con un poco de pimentón. Sirve 4.