Ochsenschwanz-Reissuppe
Ochsenschwanz-Reissuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 oder 3 Ochsenschwänzen, 1 kleinen Zwiebel, gewürfelt, 1 c. Sellerie, gewürfelt, Salz und Pfeffer sowie geriebene Karotten – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Ochsenschwänze und Salz in so viel Wasser kochen, dass sie gut bedeckt sind, 2 Stunden lang oder bis sie weich sind.
Brühe vom Fleisch abgießen.
Reis in kaltem Wasser einweichen; Zwiebel und Sellerie hinzufügen.
Wenn der Reis fast fertig ist, die Brühe hinzufügen und weiter kochen, bis er weich ist.
Für die Farbe eine kleine Karotte raspeln und das Ochsenschwanzfleisch dazugeben.
Mit etwas Rindersuppenbasis abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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