Pralines créoles d'Owen Brennan
Les pralines créoles d'Owen Brennan sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. sucre semoule, 1 c. cassonade tassée, 1/2 c. crème épaisse (vous pouvez utiliser du lait pour animaux), 2 c. de beurre et 1 c. noix de pécan hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans une poêle à fond épais, mélanger les sucres, le lait et le beurre.
Cuire à découvert à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bout et atteigne 238° sur le thermomètre à bonbons ou jusqu'à ce qu'un échantillon forme une boule molle dans l'eau froide.
Retirer du feu et incorporer les pacanes.
Battre pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit crémeux et légèrement refroidi.
Déposer par cuillère à soupe sur une double épaisseur de papier ciré.
Les pralines durciront en 15 minutes.
Donne environ 2 douzaines.
Très facile à réaliser.
🍷 Accords Parfaits
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