Soupe copieuse aux haricots du jour au lendemain
La soupe aux haricots copieuse du jour au lendemain est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 c. haricots blancs séchés, 1/4 lb de bacon, coupés en cubes de 1 pouce, 2 c. macaroni au coude, 2 c. d'huile d'olive et 1/2 lb de champignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger les haricots avec 6 tasses d'eau froide dans un grand bol. Réfrigérer toute la nuit.
Le lendemain, laissez mijoter les haricots, le bacon et 1 cuillère à café de sel pendant 2 heures, à couvert.
Pendant ce temps, faites revenir délicatement les champignons, les oignons, le céleri, les carottes et l'ail dans l'huile chaude.
Ne pas dorer.
Ajouter les tomates, la sauge, le thym, l'origan et le laurier.
Remuer pour mélanger.
Ajoutez ensuite au mélange de haricots.
Cuire les macaronis, les égoutter et les ajouter à la soupe.
Laisser mijoter doucement.
Ajoutez du persil, du poivre et du fromage au goût avant de servir.
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