Presunto noturno

Coloque o presunto (com a gordura voltada para cima) em uma assadeira coberta ou use papel alumínio para cobrir.

Adicione água.

Coloque o presunto no forno frio e pré-aqueça a 500°.

Quando estiver pré-aquecido por 15 minutos, desligue o forno. Não abra a porta, mas cronometre por 3 horas.

Pré-aqueça o forno novamente e cozinhe por 15 minutos.

Desligue o forno e não abra o forno por 7 horas ou durante a noite.