Jamón de la noche a la mañana

Coloque el jamón (con la grasa hacia arriba) en una fuente para hornear tapada o puede usar papel de aluminio para cubrir.

Agrega agua.

Pon el jamón en un horno frío y precaliéntalo a 500°.

Cuando se haya precalentado durante 15 minutos, apaga el horno. No abra la puerta, pero cronometre 3 horas.

Precalienta el horno nuevamente y luego cocina por 15 minutos.

Apague el horno y no lo abra durante 7 horas o toda la noche.