Pão da Noite

Combine o fermento, 1 colher de sopa de açúcar e 1 xícara de água morna. Combine 1 xícara de açúcar, ovos, gordura vegetal, 4 xícaras de água morna e sal. Adicione a mistura de fermento e a farinha, alternando.

Misture e adicione farinha suficiente para facilitar o manuseio da massa.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada; amasse farinha suficiente até ficar homogêneo e elástico (leva muita farinha).

Coloque a massa em uma tigela untada.

Cubra e deixe crescer até dobrar. Dê um soco e deixe levantar novamente. Faça isso a cada hora por cerca de três vezes.

Molde em pães ou pãezinhos; coloque em forminhas untadas.

Leve à geladeira durante a noite.

Asse de manhã a 350° por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.