Aros de cebolla fritos al horno
Los aros de cebolla fritos al horno son una cena moderadamente fácil. Elaborado con aceite en aerosol antiadherente, 2 cebollas españolas grandes (4 lb.), 2 c. pan rallado fresco blanco o integral (4 rebanadas), 2 cdas. perejil picado y 1/2 cucharadita. pimienta negra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Precalienta el horno a 375°.
Cubra 2 bandejas para hornear grandes con aceite en aerosol.
Pele y corte las cebollas de 1/2 pulgada de grosor.
En un molde para pastel, mezcle el pan rallado, el perejil, la pimienta y la sal.
En un plato llano, bata los huevos hasta que estén espumosos.
Sumerja cada aro de cebolla primero en los huevos y luego en el pan rallado.
Colóquelos en una sola capa sobre las bandejas para hornear.
Cubra los aros de cebolla ligeramente con aceite en aerosol.
Hornee, volteándolas 2 o 3 veces, durante 25 minutos o hasta que estén crujientes.
Rinde 4 porciones.
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