Pollo Frito Al Horno Con Coco

Corta el pollo. Reserve las piezas traseras huesudas para otro uso.

Lavar y secar el pollo.

Mezclar la harina, la sal, la pimienta y la sal de ajo. Sumerge los trozos de pollo en el huevo.

Pasar por el coco. Pasar por la harina sazonada. Elija una fuente para hornear que sostenga los trozos de pollo en una capa.

Coloque la mantequilla en una fuente para hornear en un horno caliente a 400° hasta que se derrita. Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en el plato.

Hornee en horno caliente durante 30 minutos. Voltee el pollo de modo que la piel quede hacia arriba. Hornee de 20 a 30 minutos más o hasta que estén tiernos y dorados.