Картофель, запеченный в духовке

Нагрейте в кастрюле, чтобы она расплавилась, добавьте достаточно жира от бекона, чтобы покрыть нарезанный кубиками картофель.

Положите кубики картофеля в большую миску.

Налейте достаточно теплого (не горячего) масла от бекона на кубики картофеля, чтобы оно покрыло их.

Шумовкой или ситечком выложите картофель на сбрызнутый противень, давая стечь лишнему жиру.

Слегка посыпьте солью и перцем.

Выпекайте в духовке при температуре 425° в течение 1 часа или до готовности.

Время от времени перемешивайте картофель, чтобы он подрумянился со всех сторон.