Porc Kalua au four
Le porc Kalua cuit au four est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 10 minutes environ. À base de mégot de porc (4 à 7 lb), de sel hawaïen au goût, pour 4 c. fumée liquide, aux 7 feuilles de ti vertes lavées et à la feuille de bananier lavée, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Décongeler complètement la crosse de porc.
Préchauffer le four
°. Coupez le mégot de porc en quatre sections à mi-cuisson, puis frottez-le avec du sel et de la fumée liquide.
Envelopper d'un morceau de feuille de bananier, puis de feuilles de ti. Envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium; placer dans un plat allant au four.
Cuire au four pendant 2 heures, puis baisser le feu à 350° et cuire encore 2 heures. Délicieux avec du chou !
🍷 Accords Parfaits
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