Notre gâteau du diable préféré

Sucre en crème et margarine.

Ajouter le chocolat fondu.

Battre les jaunes d'œufs; ajouter de l'eau, extraire et mélanger.

Ajouter graduellement le mélange de jaunes au mélange de chocolat; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Tamisez ensemble la farine, le soda et le sel.

Ajouter en alternance avec le lait, en mélangeant bien après chaque ajout.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs; incorporer à la pâte.

Verser dans 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés ou dans un moule à pain de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.