Orzo au citron et aux herbes
L'orzo au citron et aux herbes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 pintes. de bouillon de légumes, 2 c. orzo moyen (pâtes en forme de riz), 3/4 c. herbes fraîches hachées (persil, basilic ou estragon), 1/4 c. du jus de citron frais et du poivre noir moulu au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Porter le bouillon de légumes à ébullition dans une grande casserole.
Ajouter l'orzo et cuire environ 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
Égoutter et mélanger avec les herbes et le jus de citron.
Assaisonner de poivre et de sel.
Servir chaud, à température ambiante ou frais.
Peut être préparé jusqu'à 6 heures à l'avance.
Pour 4 à 6 personnes.
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