Riz oriental

Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement insuffisamment cuit.

Faire revenir les oignons verts, y compris les fanes, le poivron vert et le céleri.

Ne faites pas sauter plus de 3 ou 4 minutes car ils doivent être croustillants et pas bien cuits.

Ajouter le piment et les amandes.

Tout en remuant le riz, assaisonnez généreusement avec 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce soja jusqu'à ce que le riz ait une couleur brune ; ajoutez généreusement Accent, sucre et poivre mais pas de sel.

Mélangez le riz avec le mélange de céleri, poivron, oignon, champignon, piment et amande. Ajoutez la viande cuite et découpée.

Couvrir et cuire à feu très doux jusqu'au moment de servir.

Garnir de deux œufs au plat coupés en fines tranches.

C'est idéal pour une grande foule.

Il peut être préparé à l'avance.