Côtelettes de porc orientales

Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile.

Ajouter l'ail et le gingembre; cuire 1 minute.

Retirer du feu; ajouter le sherry, la sauce soja, le miel, le zeste d'orange, les graines de sésame et la sauce Tabasco.

Placer les côtelettes dans un grand plat peu profond ou dans un sac en plastique; ajouter la marinade.

Couverture; réfrigérer 1 heure. Retourner les côtelettes de temps en temps.

Retirer les côtelettes de la marinade; verser la marinade dans une petite casserole.

Placer les côtelettes sur le gril à environ 5 pouces de la source de chaleur.

Griller 10 minutes de chaque côté.

Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau; remuer.