Truite de mer au four à l'orientale
La truite de mer orientale au four est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 à 3 lb de truite de mer habillée (avec tête), sel, 2 c. jus d'orange frais, 1 cuillère à soupe. sauce soja et 1/4 c. gingembre moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Préchauffer le four à 425°.
Saupoudrer légèrement le poisson de sel à l'intérieur et à l'extérieur.
Mélanger le jus d'orange, la sauce soja, le gingembre et l'ail. Déchirez une feuille de papier d’aluminium résistant suffisamment grande pour envelopper le poisson.
Disposez la moitié des tranches d'oignon dans le sens de la longueur au centre du papier d'aluminium. Placer le poisson sur les oignons.
Verser la sauce sur le dessus et à l'intérieur de la cavité du poisson.
Garnir du reste de l'oignon et des carottes.
Placer le sachet sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Pour 3 à 4 personnes.
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