Gâteau suprême à l'orange

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger le mélange à gâteau sec, la noix de coco, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, le lait évaporé, 1/3 tasse de jus d'orange, 3 œufs et l'huile dans un grand bol du mixeur.

Mélanger le gâteau comme indiqué sur l'emballage. Répartir la pâte uniformément dans des moules à 2 couches ; enfourner à 350° pendant 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir dans les moules sur des grilles 10 minutes.

Retirer des casseroles; laisser refroidir complètement sur des grilles.

Réfrigérer pour faciliter le fractionnement.

Pour la garniture à l'orange, battre 3 œufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène dans la casserole.

Incorporer le sucre, 3/4 tasse de jus d'orange et 1 cuillère à soupe de zeste d'orange.

Cuisiner; remuer à feu doux jusqu'à épaississement.

Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporer la crème fouettée, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande au mélange d'œufs.

Divisez chaque couche en 2 fines couches.

Étaler la garniture entre les couches et sur le gâteau.

Décorer de quartiers de mandarine et d'amandes grillées, si désiré.

Réfrigérer.