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オレンジハーブローストチキン
丸ごとローストチキンはとても風味豊かで柔らかく、底に残ったスープはそれ自体が完璧なグレービーソースです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
小さなローストパンにチキンスープを注ぎ、脇に置きます。
鶏の胸肉ともも肉の皮をほぐします。
鶏肉の皮の下にバターを均等に詰め、フライパンに置きます。
オレンジの半分を鶏肉の上に絞り、オレンジの半分を鶏肉の空洞に詰めます。
脚をキッチン用麻ひもで結びます。
鶏肉に塩、こしょうをふり、味を調え、みじん切りにしたニンニクをすり込む。
溶かしたバターを鶏肉全体に注ぎ、ハーブの小枝を胸と足の周りに置きます。
アルミホイルをかぶせ、予熱したオーブンで20分焼きます。
蓋を外し、鶏肉をフライパンの汁で焼きます。
鶏肉の色がピンク色でなくなるまで、または太ももの最も厚い部分に差し込んだ肉用温度計が165°F（74℃）を示すまで、1〜2時間調理を続けます。
鶏肉を取り出してから10〜15分ごとに下味を付けます。
調理したら、スライスする前に鶏肉をオーブンから10分間休ませます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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