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オレンジフラッフケーキ
オレンジフラッフケーキは、約1時間45分で作ることができる印象的なデザートです。ふるいにかけた薄力粉 1 と 1/2 カップ、白砂糖 1/2 カップ、ベーキングパウダー小さじ 2 杯、塩小さじ 1/2 杯、バター大さじ 5 杯を溶かして作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンの中央にラックを置き、350 °F (175 °C) に予熱します。
取り外し可能な底が付いた、油を塗っていない 10 インチのチューブパンを用意します。
焦げ付き防止の表面パンは使用しないでください。
小麦粉、砂糖1/2カップ、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルにふるい入れます。
中央にくぼみを作り、溶かしたバター、オレンジジュース1/3カップ、オレンジの皮小さじ1、卵黄、バニラを加えます。
電動ミキサーで1～2分混ぜます。
大きなガラスまたは金属製のミキシングボウルに、卵白と酒石クリームを泡状になるまで混ぜます。
1/2カップの砂糖を徐々に加え、硬い角が形成されるまで泡立て続けます。
白身の1/3を生地に混ぜ、残りの白身を縞が残らなくなるまで手早く混ぜます。
油を塗っていないチューブパンに生地を注ぎます。
軽く触れると上部が跳ね返り、爪楊枝を差し込むときれいになるまで、60〜75分間焼きます。
すぐにひっくり返して、完全に冷めるまでケーキを逆さに吊るします。
右側を上にして、鋭いナイフを端に向けてケーキを型から切り離します。
センターチューブの周りとケーキの下にナイフを入れます。鍋の底を外します。
ケーキを正しい面を上にして皿に置きます。
グレーズを作るには: 小さなボウルに製菓用砂糖、オレンジジュース大さじ2、オレンジの皮小さじ2を混ぜます。
ケーキの上に広げ、側面に少し滴らせます。
釉薬が固まるまで室温で約1時間放置します。
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