Gâteau à l'orange et à la noix de coco

Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient légers et ajouter le sucre.

Ajouter alternativement la farine et le jus d'orange (avec le zeste).

Ajoutez la levure chimique et le sel aux blancs battus et ajoutez en dernier.

Cuire au four dans un moule à tarte non graissé pendant 1 heure à 300°.

Attendez qu'il refroidisse pour découper mais retournez le moule comme pour la nourriture des anges.

Une fois froid, coupez en deux comme pour un gâteau en couches et mettez une quantité généreuse de garniture entre les couches et remplissez la cavité ; complètement de glace partout.