Poulet orange inspiré de Panda Express

Mélangez l'œuf, le poivre blanc et le sel dans un bol à mélanger. Ajoutez la poitrine de poulet en cubes, assurez-vous qu'elle est enrobée du mélange d'œufs.

Dans un autre bol, mélanger la fécule de maïs et la farine. Ajouter le poulet enrobé au mélange de farine. Remuer pour enrober.

En travaillant par lots, faites frire le poulet enrobé jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Retirer avec une écumoire et réserver.

Dans une grande poêle ou un wok, ajouter l'huile, l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajoutez le vin de riz et remuez quelques secondes. Ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce, y compris la sauce soja, le vinaigre, l'eau, le sucre et le zeste d'orange.

Ajoutez le poulet frit. Remuer pour enrober de sauce. Épaississez la sauce avec la bouillie de fécule de maïs.

Garnir d'oignons verts hachés et servir avec du riz.

Apprécier!