Gâteau à l'orange

Tamisez la farine avec la levure chimique.

Crémer la margarine et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux.

Ajoutez les jaunes un à la fois.

Bien battre entre chaque ajout.

Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes; mélanger le soda avec le jus d'orange.

Ajouter le jus d'orange au mélange de margarine et de sucre en mélangeant bien.

Alternez en ajoutant au mélange de margarine une cuillerée de farine et une cuillerée de blanc d'œuf en mélangeant bien avec une cuillère en bois pour éviter le caillage.

Incorporer le zeste d'orange; verser dans un moule graissé.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à 350° ou pendant environ une heure.