Апельсиново-банановый хлеб

В большой миске взбейте масло и коричневый сахар до кремовой консистенции; добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Добавьте банановую и апельсиновую цедру.

Смешайте цельнозерновую муку, универсальную муку, соль и соду.

Смешайте масляную смесь с апельсиновым соком; добавьте изюм и мюсли. Выложите тесто в хорошо смазанную маслом форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов.

Выпекайте в духовке при температуре 350° в течение 1 часа или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Переверните хлеб на решетку, чтобы он остыл, прежде чем нарезать его. Получается 1 буханка.