Zwiebelsalat
Zwiebelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. spanische Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, 1/4 TL. Soda, 1/4 c. Essig, 1/2 TL. Zucker und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zwiebel und Soda in lauwarmes Wasser geben und 5 Minuten stehen lassen. Abfluss.
Anschließend die Zwiebeln knusprig machen, indem man sie in Eiswasser stehen lässt und das Wasser mehrmals wechselt.
Abtropfen lassen und gründlich trocknen.
Essig, Zucker und Gewürze hinzufügen.
10 Minuten stehen lassen.
Abtropfen lassen und gründlich trocknen.
Auf knackigem Salat servieren.
Mit Mayonnaise garnieren. Ergibt 6 Portionen.
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