Pan de maíz con cebolla

Separe el queso por la mitad.

Saltee la cebolla picada en mantequilla derretida en una sartén grande hasta que esté tierna; dejar de lado.

Combine la harina de maíz y el azúcar en un tazón grande; agrega la cebolla salteada, 1/2 taza de queso, los huevos batidos, la leche, el aceite, la crema agria, el maíz y la salsa picante. Revuelva hasta que los ingredientes se humedezcan.

Vierta la mezcla en una sartén de hierro fundido engrasada de 10 pulgadas.

Hornear a 400° durante 20 minutos. Espolvoree el pan de maíz de manera uniforme con el queso Cheddar restante y hornee por 5 minutos más.