Fleur d'oignon
Onion Blossom est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 grande vidalia, 2 c. farine tout usage, 1 œuf légèrement battu, 1 c. chapelure salée et 1/2 c. sel (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Épluchez l’oignon en laissant la racine intacte.
Couper verticalement en quartiers.
Couper à 1/2 pouce de l'extrémité de la racine.
Coupez chaque quartier verticalement en trois et placez l'oignon dans l'eau bouillante 1 minute.
Retirer et placer dans l'eau glacée 5 minutes.
Desserrez les « pétales » si nécessaire.
Égoutter, côté coupé vers le bas.
Mettre la farine dans un sac Ziploc.
Ajouter l'oignon; bien agiter.
Tremper l'oignon dans l'œuf.
Placer les miettes de craquelins dans un sac.
Ajouter l'oignon en remuant pour enrober.
Versez l'huile jusqu'à une profondeur de 3 pouces dans une friteuse électrique ou une casserole et chauffez à 375°. Faire revenir l'oignon 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Egoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sel.
Servir avec de la moutarde au miel ou du Ranch.
Donne 2 portions d'apéritif.
🍷 Accords Parfaits
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