Jantar de costeleta de porco em uma etapa

Pré-aqueça o forno a 400°.

Unte levemente com óleo uma assadeira rasa. (A panela deve ser larga o suficiente para acomodar todos os alimentos em uma única camada, com um pequeno espaço entre os ingredientes.)

Lave e, se desejar, descasque as cenouras.

Corte-os em pedaços de 5 cm.

Lave as batatas, descasque (se desejar)* e corte em pedaços de 7 cm.

Coloque as cenouras e as batatas na assadeira e polvilhe com um pouco de azeite. Misture para cobrir levemente os vegetais.

Abra espaço para as costeletas de porco e coloque na frigideira.

Polvilhe com sal, pimenta e cerca de 1 colher de chá de tomilho, se for usar.

Asse por 40 minutos.

Serve 4.