Mediterranes Hühnchen in einem Topf

Name: Mediterranes Hühnchen in einem Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 stick Butter; 1/2 cup gehackte Zwiebeln; 1 tablespoon gehackter Knoblauch; 1 teaspoon Italienisches Gewürz; 1/2 teaspoon getrocknetes Basilikum; Salz nach Geschmack; 2 (14 ounce) cans Artischockenherzen, abgetropft und geviertelt; 1 (28 ounce) can zerdrückte Tomaten; 1 (14.5 ounce) can gewürfelte Tomaten; 1 (6 ounce) can schwarze Oliven, halbiert; 1 (4.5 ounce) can in Scheiben geschnittene Champignons, abgetropft; 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 6 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Ein einfaches Eintopfgericht – lecker und sättigend. Großartig, wenn Sie für Familien mit 4 oder mehr Personen etwas Abwechslung brauchen! Über Penne-Nudeln servieren und wenn Sie Lust haben, mit Parmesan- oder Romano-Käse und frischem Basilikum belegen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 361

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.6g 26%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1401mg 61%

Kohlenhydrate gesamt 23.5g 9%

Ballaststoffe 6.4g 23%

Zucker gesamt 2.7g

Eiweiß 20.3g 41%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Zwiebeln, Knoblauch, italienische Gewürze, Basilikum und Salz hinzufügen.

Anbraten, bis es anfängt zu bräunen, etwa 5 Minuten.

Artischockenherzen, zerdrückte Tomaten, Tomatenwürfel, Oliven und Pilze hinzufügen; zum Kochen bringen.

Hühnchen hinzufügen, abdecken und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 bis 25 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist und der Saft klar ist.