Клэмбейк в одной кастрюле

Налейте 1 галлон воды в кастрюлю для омаров или кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить все ингредиенты.

Добавьте картофель, соль и доведите до кипения.

Готовьте под крышкой 10 минут (картофель слегка размякнет, но не прожарится).

Положите кориандр, фенхель, тимьян и перец горошком в большой кусок марли.

Соберите края вместе и завяжите кухонной нитью, чтобы получился мешочек.

Добавьте в кастрюлю с картофелем пакетик со специями, вино, чоризо и омаров.

Кипятить под крышкой 5 минут.

Добавьте моллюсков и кукурузу и готовьте под крышкой около 5 минут, пока омары не будут готовы и моллюски не откроются (выбросьте неоткрытые моллюски).

Разрежьте каждого омара пополам с помощью тяжелого ножа и кухонных ножниц.

Подайте каждому по половине омара, 6 моллюсков, половине початка кукурузы, 2 картофелина и кусочку чоризо.