Pain à la citrouille dans une poêle

Préchauffer le four à 350°.

Graisser généreusement le fond du moule à pain (9 x 5 x 3 pouces).

Mélanger l'huile végétale, la citrouille, les œufs, le mélange à pâtisserie, le sucre et la cannelle dans la poêle avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés; battre vigoureusement pendant 1 minute.

Incorporer les raisins secs.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 45 à 55 minutes.

Refroidir 5 minutes.

Passez un couteau ou une spatule en métal sur les côtés du pain pour le desserrer ; retirer de la poêle.

(Si le pain colle aux côtés du moule à pain, appuyez doucement sur les côtés du pain avec un couteau.)

Donne 1 pain.