Pan de calabaza en una sartén

Precalienta el horno a 350°.

Engrase generosamente el fondo del molde para pan (9 x 5 x 3 pulgadas).

Mezcle el aceite vegetal, la calabaza, los huevos, la mezcla para hornear, el azúcar y la canela en una sartén con un tenedor hasta que se humedezcan; batir vigorosamente durante 1 minuto.

Agregue las pasas.

Hornee hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio, de 45 a 55 minutos.

Dejar enfriar 5 minutos.

Pasa un cuchillo o una espátula de metal por los lados del pan para aflojarlo; retirar de la sartén.

(Si el pan se pega a los lados del molde, presione suavemente los lados del pan con un cuchillo).

Rinde 1 pan.