Une poêle de légumes au poulet et au pesto

Préchauffer le four à 400 ˚F (200 ˚C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Disposez les 3 blancs de poulet au milieu de la plaque à pâtisserie. Répartir uniformément les courgettes d'un côté et les tomates cerises de l'autre.

Saupoudrer uniformément l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Mélanger les légumes pour les enrober.

Versez uniformément le pot de pesto sur les poitrines de poulet et garnissez de fromage mozzarella.

Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.

Laisser reposer le poulet 10 minutes avant de servir. Disposez le poulet sur le lit de légumes et saupoudrez de mozzarella pour servir.

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