Casserole de soufflé aux olives
La cocotte soufflée aux olives est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de saucisses italiennes, étuvées et tranchées, 1 c. oignon émincé, 1/4 c. d'huile d'olive ou de salade, 4 pommes de terre moyennes cuites, pelées et coupées en dés et 1/2 c. tranches d'olives vertes farcies au piment, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire revenir les saucisses et l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Retirer dans une cocotte peu profonde de 2 1/2 litres.
Chauffer le reste de l'huile dans la poêle.
Ajouter les pommes de terre.
Faire sauter pendant 3 minutes.
Ajouter les olives et les tomates; bien mélanger.
Verser sur le mélange de saucisses.
Cuire au four à 400° pendant 15 minutes.
Incorporez les jaunes d'œufs aux blancs.
Remuer le mélange de pommes de terre et verser les œufs dessus.
Cuire au four 17 minutes de plus ou jusqu'à ce que le test des œufs soit terminé, lorsqu'un cure-dent est inséré au centre et en ressort propre.
🍷 Accords Parfaits
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