Oliebol

Mergulhe as passas um pouco e escorra bem para não diluir a massa.

Bata a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, o leite e o ovo até formar uma massa espessa e pegajosa e junte as passas.

Cubra e deixe crescer até ficar borbulhante e quase dobrar.

Coloque colheradas em óleo quente e frite, virando uma vez, até que os oliebollen estejam bem dourados e cozidos.

Escorra em papel toalha e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro ainda quente.