オリエボル
オリーボーレンはオランダで揚げた生地のボールで、柔らかいイースト入りの中心、レーズン、そして粉砂糖の雪のようなコーティングが施されています。皮はカリッと、中のフルーツは香り豊かなので、温かい状態で食べるのが一番美味しいです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
レーズンを軽く浸し、生地が薄くならないようによく水を切ります。
小麦粉、イースト、砂糖、塩、牛乳、卵を混ぜて濃厚な粘り気のある生地にし、レーズンを加えます。
蓋をして泡が２倍近くになるまで発酵させます。
スプーン一杯を熱した油にすくい、オリボレンが濃い黄金色になり火が通るまで、一度裏返しながら揚げます。
ペーパータオルの上で水気を切り、温かいうちに粉砂糖をたっぷりとまぶします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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