أولد تايم كنتاكي بيكون مرق الحليب للبسكويت

سخني قطرات لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة. خفق الدقيق في المرق حتى تصبح ناعمة.

خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي خليط الدقيق حتى يتحول إلى اللون البني الكراميل مع التحريك باستمرار لمدة 15 دقيقة.

كن حذرًا، فالرو يحترق بسهولة.

ضجة في الملح والفلفل الأسود.

اخفقي نصف كوب من الحليب في الرو حتى تمتزج جيدًا.

استمر في خفق الحليب في المرق، نصف كوب في كل مرة، مع خفق كل كمية من الحليب بالكامل قبل إضافة المزيد.

يُطهى المرق على نار خفيفة ويُخفق باستمرار حتى يصبح سميكًا وناعمًا وغليظًا.