Altdeutsche Honigkekse

Name: Altdeutsche Honigkekse
Yield: 24
Ingredients: 1 cup weißer Zucker; 1 cup Verkürzung; 1 cup Honig; 2 Eier; 1 teaspoon Vanilleextrakt; 1 teaspoon Backpulver; 4 cups Allzweckmehl; 1 teaspoon gemahlener Ingwer

👥 24 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Ich habe dieses Rezept von meiner Großmutter, die es von ihrer Großmutter übernommen hat. Sie musste es übersetzen und dann die Maße ermitteln. Das Originalrezept forderte „genug Mehl, um einen Teig zu machen“. Zum Glück wusste Oma, was für ein Teig.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Plätzchen #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Portionen 24

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup weißer Zucker

1 cup Verkürzung

1 cup Honig

2 Eier

1 teaspoon Vanilleextrakt

1 teaspoon Backpulver

4 cups Allzweckmehl

1 teaspoon gemahlener Ingwer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 24

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 233

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.2g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 59mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 36g 13%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 20g

Eiweiß 2.7g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf bei schwacher Hitze Zucker, Backfett und Honig schmelzen.

Eier, Vanille, Backpulver und Ingwer vermischen.

Nach und nach zur abgekühlten Honigmischung hinzufügen.

Fügen Sie der Mischung langsam 4 Tassen Mehl hinzu.

Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie es mit einem Teelöffel im Abstand von ca. 5 cm auf die Backbleche.

Bei 180 °C (350 °F) goldbraun backen (ca. 12–15 Minuten).