Pain blanc à l'ancienne
Le pain blanc à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active, 1/4 c. eau tiède, 2 c. lait, échaudé, 2 c. sucre et 1/4 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Saupoudrer la levure sèche dans l'eau tiède.
Laisser reposer quelques minutes, puis remuer jusqu'à dissolution.
Versez le lait chaud sur le beurre, le sucre et le sel.
Laisser tiède et ajouter la levure et 3 tasses de farine.
Battez bien.
Ajouter le reste de la farine et bien mélanger.
Démouler sur une planche farinée et pétrir jusqu'à obtenir une consistance lisse et satinée.
Mettre dans un bol graissé; tourner une fois.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 1 1/2 heure.
Frappez.
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