Tarta de fresas a la antigua usanza

Combine la mezcla para galletas y el azúcar; corte la manteca hasta que las partículas se parezcan a harina de maíz gruesa.

Combine el huevo batido y la crema espesa; agregue a la mezcla de galletas y revuelva con un tenedor hasta que la mezcla forme una bola.

Enrolle aproximadamente 1/2 pulgada de espesor sobre una tabla enharinada.

Corte con un cortador de 3 pulgadas y coloque las rodajas en una bandeja para hornear engrasada. Unte la parte superior de cada ronda con mantequilla derretida.

Hornee a 450° durante 12 a 15 minutos.

Dividir y untar con mantequilla mientras aún está caliente.

Coloque las fresas en rodajas y cubra con crema batida.

6 a 8 porciones.