Tarte aux raisins à l'ancienne
La tarte aux raisins à l'ancienne est un dîner impressionnant. Fait avec une pâte double croûte, 1 c. sucre, 1 c. raisins secs, 1 c. babeurre et 1 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Tapisser une assiette à tarte avec une croûte.
Mélangez 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine.
Frotter la pâte pour éviter qu'elle ne soit détrempée.
Cuire les raisins secs dans le babeurre et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger le reste du sucre, la farine, le sel, la cannelle et les clous de girofle.
Ajouter au mélange de raisins secs. Laissez refroidir.
Ajouter l'œuf battu, le jus de citron et le beurre.
Verser dans le fond de tarte.
Coupez le reste de la croûte en lanières et placez-les sur la garniture.
Cuire au four à 475° pendant 15 minutes.
Réduire à 350° pendant 30 minutes supplémentaires.
Se conserve bien jusqu'à 2 semaines.
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