Quatre-quarts à l'ancienne
Le quatre-quarts à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. de beurre ou de margarine ramollie, 1/2 c. raccourcissement, 3 c. sucre, 1 cuillère à soupe. vanille et 1 cuillère à soupe. extrait de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Préchauffer le four à 350°.
Beurrer et fariner un moule tubulaire de 10 pouces. Crémer le beurre et le shortening dans un grand bol à mélanger, jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre, 1/2 tasse à la fois, en crémant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille, l'extrait de citron et le jus.
Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait.
Bien mélanger après chaque ajout. Verser dans le moule préparé.
Cuire au four 1 heure et 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 15 minutes sur une grille; retirer de la poêle.
🍷 Accords Parfaits
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