Bolo de abacaxi de cabeça para baixo à moda antiga
Bolo de cabeça para baixo de abacaxi à moda antiga é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2/3 c. manteiga, 2/3 xícara. açúcar mascavo, embalado, 1 lata (20 onças) de fatias de abacaxi, 10 cerejas maraschino e 3/4 xícara. açúcar granulado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Derreta 1/3 xícara de manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm.
Retire do fogo.
Adicione açúcar mascavo; mexa até misturar bem.
Escorra bem o abacaxi; reserve 2 colheres de sopa de calda.
Disponha o abacaxi na mistura de manteiga e açúcar.
Coloque a cereja no centro.
Bata 1/3 xícara de manteiga restante com 1/2 xícara de açúcar granulado até ficar cremoso.
Junte as gemas, a casca e o suco de limão e a baunilha.
Combine a farinha e o fermento.
Misture na mistura cremosa alternadamente com creme de leite e 2 colheres de sopa de xarope de abacaxi.
Bata as claras em picos suaves. Aos poucos, acrescente o 1/4 de xícara de açúcar granulado restante para fazer um merengue firme.
Dobre na massa.
Despeje sobre o abacaxi na frigideira.
Asse em forno a 350° por cerca de 35 minutos até que os testes de bolo estejam prontos.
Deixe descansar por 10 minutos e depois inverta no prato de servir. Serve 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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