Sopa de ervilha à moda antiga
A sopa de ervilha à moda antiga é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 libra (2 1/4 xícara) de ervilhas verdes secas, 2 qt. água, 1 osso de presunto carnudo, 1 c. cebola picada e 1/4 colher de chá. sal de alho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Em uma panela grande, cubra as ervilhas com 2 litros de água; deixe de molho durante a noite.
Adicione o osso de presunto, a cebola, o sal de alho, a manjerona e a pimenta. Deixe ferver.
Cobrir; reduza o fogo e cozinhe por 2 horas.
Mexa ocasionalmente.
Remova o osso; corte a carne.
Corte a carne em cubos e volte à sopa com aipo e cenoura.
Cozinhe lentamente por 45 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione sal a gosto.
Servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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