Biscuits à l'avoine à l'ancienne

Laisser mijoter les raisins secs et l'eau dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que les raisins secs soient dodus, 20 à 30 minutes.

Égoutter le liquide des raisins secs dans une tasse à mesurer. Ajouter de l'eau pour faire 1/2 tasse.

Chauffer le four à 400°. Crémer le shortening, le sucre, les œufs et la vanille.

Incorporer le liquide aux raisins secs.

Mesurer la farine par la méthode de trempage-versage ou par tamisage. Mélanger la farine, la levure chimique, le soda, le sel et les épices.

Incorporer. Ajouter les flocons d’avoine, les noix et les raisins secs.

Déposez des cuillerées à thé arrondies à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four 8 à 10 minutes.

Donne 6 à 7 douzaines.