Galletas de avena a la antigua usanza

Cocine a fuego lento las pasas y el agua en una cacerola a fuego lento hasta que las pasas estén espesas, de 20 a 30 minutos.

Escurre el líquido de las pasas en una taza medidora. Agrega agua para hacer 1/2 taza.

Calienta el horno a 400°. Batir la manteca, el azúcar, los huevos y la vainilla.

Agregue el líquido de las pasas.

Mida la harina mediante el método de vertido nivelado o tamizándola. Licue la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y las especias.

Agregue. Agregue copos de avena, nueces y pasas.

Deje caer cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos.

Rinde de 6 a 7 docenas.