Estofado de pollo a la antigua usanza
El estofado de pollo a la antigua es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1/4 libra de carne de cerdo salada, en cubos, 1 pollo (6 libras), cortado en trozos, sal y pimienta al gusto, agua y 4 papas blancas, en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Coloque la carne de cerdo salada en una sartén pesada; agregue el pollo a la carne de cerdo salada.
Agrega sal y pimienta; cubrir con agua y llevar a ebullición.
Cocine muy lento durante 3 horas.
Los últimos 20 minutos, déjelos hervir y agregue las papas y las albóndigas.
Retire toda la mezcla de la sartén; espesar el caldo con harina y verter sobre todo.
🍷 Maridajes Perfectos
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