Старомодное печенье

Просеять муку; мера; добавить разрыхлитель и соль, еще раз просеять. Нарежьте шортенинг с помощью блендера для печенья или двух ножей, перемешивая его до тех пор, пока смесь не будет напоминать кукурузную муку грубого помола.

Перемешивая вилкой, добавьте достаточно молока, чтобы получилось мягкое тесто, или пока мука не оторвется от стенок миски и не потечет вилкой; продолжать, пока вся мука не исчезнет.

Выложите на посыпанную мукой доску; месить около 1/2 минуты.

Раскатайте до толщины 1 дюйм.

Вырезать формочкой для печенья; выложите близко друг к другу на слегка смазанный маслом противень. Слегка смажьте верх растопленным сливочным маслом или маргарином.

Выпекать в горячей духовке при температуре 425° в течение 12–15 минут.